Czasem nasi goście pytają – czym jest ta kawa „specialty”?
Mówiąc najkrócej – to kawa najwyższej jakości.
Nieco dłużej – to określenie jakości kawy, która w obiektywnej ocenie Q-Grade’rów (ekspertów oceniających kawę) zdobyła więcej niż 80 punktów na 100 możliwych pod względem jej jakości. I mówimy tu tylko o kawach gatunku Arabica (tzw. 100% Arabica). Bez jakichkolwiek domieszek Robusty, nawet tej Fine.
Tylko takie kawy podajemy naszym Szanownym Gościom 🙂